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お肉のコバヤシ 七代目こばやし

  • ¥777
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創業明治五年。149年目を迎える老舗肉屋が作る"本当にお肉を美味しく食べる為"の肉専用スパイス「七代目こばやし」 

他社とはここが違う!「お肉のポテンシャルを最大限高める3つのポイント』

1.イノシン酸とグルタミン酸。旨味成分の相乗効果
お肉には旨味成分の1つのイノシン酸が多く含まれており、ガーリックや醤油に含まれるグルタミン酸と合わせることで旨みが何倍にも強く引き出しました。

2.お肉本来の風味を引き出す厳選した10種のスパイス
お肉には臭み以外にも渋みや酸味、えぐみがあります。その臭みの抑制と雑味の緩和、そして爽やかなハーブの香りをプラスし、お肉本来の風味を引き出しました

3.ポイントは「お肉が喜ぶツボ」独自で編み出した黄金比
美味しさを引き出す為には、食材と調味料の相性がとても重要です。長年お肉を専門に扱ってきた私たちだからこそわかる『お肉が喜ぶ“ツボ”』を押さえた黄金比で調合しました。

また小さな子供でも食べらるよう辛味を抑えた味付け。お肉はもちろん、魚や卵料理など幅広いシーンで活躍します!

【基本情報】
内容量:80g
原材料:食塩(国内製造)、黒コショウ、コーングリッツ、赤唐辛子、粉末醤油、フライドガーリック、ガーリック、植物油脂、コリアンダー、パプリカ、オニオン、パセリ、バジル、オレガノ、マジョラム/調味料(アミノ酸等)、リン酸Ca(一部に小麦・大豆を含む)


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